Escríbenos Dónde estamos
Mándanos un mailMándanos un mail
Haz click en:Copiar mailoAbrir mail
Mail copiado
Menu
Teléfonocómo llegar

Nuestra historia

Cárnicas Carmona comienza su andadura en el año 1984 cuando Hermenegildo Carmona y Araceli Varón abrieron una carnicería en Exfiliana, un pueblo situado en la provincia de Granada, enclavado en la comarca de Guadix y que con una altitud de casi 1000 metros sobre el nivel del mar hacen que sea un lugar privilegiado para la elaboración y curación de embutidos y jamones.En aquel agosto de 1984 Hermenegildo y Araceli tras muchos esfuerzos y sacrificios económicos para poder instalar la carnicería consiguieron abrir el negocio, al principio existían las típicas incógnitas sobre el funcionamiento y la evolución del establecimiento; pero el esfuerzo, el sacrificio y el saber hacer consiguieron el reconocimiento de los clientes de la zona y poco a poco el negocio fue ganando en aceptación y los productos comenzaron a ganar fama por su calidad y buen sabor en toda la comarca.Con el paso del tiempo las ventas fueron aumentando hasta tomar la decisión de empezar a invertir en ampliaciones de la carnicería.
La primera reforma se hizo en el año 1991 para construir un nuevo obrador, y separar el despiece de la fabricación de embutidos.
En ese mismo año se construyó el saladero-secadero de jamones, en el cual se inició la actividad en junio de 1992, introduciéndonos así en la salazón y curación de jamones y paletillas.En el año 1995 se iniciaron las obras para la construcción de lo que es actualmente nuestro saladero-secadero de jamones en el cual se comenzó a salar jamones en julio de 1997, yá con unas instalaciones más amplias y modernas y con todas las actualizaciones pertinentes adaptadas a las normativas sanitarias europeas.En el año 1999 se comenzaron las obras para la construcción de la sala de despiece y fábrica de embutidos en las que actualmente se desarrollan las actividades relacionadas con el despiece y la elaboración de embutidos. En abril del año 2000 se comenzó a trabajar en dichas instalaciones.
Entre febrero y marzo de 2014 se realizaron las obras para la construcción de nuestra actual tienda, ya que la anterior se quedó pequeña tras la ampliación del año 2000.

haz clic para copiar mailmail copiado